Seu Boteco Fortaleza, Fortaleza

“O BOTECO é ressoante como uma concha marinha. Todas as vozes brasileiras passam por ele”. Nelson Rodrigues (1912-1980). "Boteco", "botequim", "bar", "venda", "armazém": termos que se mesclam no imaginário brasileiro e transportam nossa memória para os bares das décadas de 1950 e 1960, ou ainda mais longe, para os estabelecimentos trazidos pelos portugueses ao Brasil no século 19. O Seu Boteco é uma releitura dos botecos do passado ! Dos botecos pioneiros, guarda a ambientação que lhe confere charme, aconchego e descontração. Os móveis e engradados de cerveja, de madeira, aquecem e nos transportam em uma viagem no tempo, mas não é só. Balcão com vitrine, piso de ladrilho hidráulico, azulejos coloridos e cartazes tipo lambe-lambe são alguns exemplos de como a tradição é resgatada tão logo o cliente chegue ao Seu Boteco. É uma mistura do que há de melhor em um barzinho moderno e um tradicional boteco. Tudo isso faz você se sentir a vontade no local, como num autêntico botecão de bairro. Basta que o cliente lance um segundo olhar para perceber que o clima do passado está nos menores detalhes: dos copos ao cardápio. Para acompanhar, as melhores cervejas nacionais e importadas, sempre trincando. Para harmonizar, o cliente pode escolher entre salgados, porções, bolinhos, sanduíches e pratos. É a boa comida de boteco, que veio evoluindo ao longo dos anos e foi revisitada com criatividade e qualidade pelo chefe Ricardo Bonomi (**) da Cozinha Moderna (http://cozinhamoderna.com/_moderna.swf), para atingir em cheio o paladar atual. Mas ambientação e cardápio não seriam suficientes para compor uma experiência de consumo de qualidade superior, se o atendimento não fosse também de primeira. Bem treinados, os garçons do Seu Boteco são cordiais, eficientes e atentos no serviço às mesas de grandes grupos ou de apenas duas pessoas. Em seus uniformes, podem-se ler seus apelidos: “Fera”, “Campeão”, “Amigo”. É o que são de fato: uma equipe fera, campeã e amiga dos clientes, que se sentem muito bem-vindos pelo toque de pessoalidade no atendimento.